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红烧猪蹄

春节待客美味营养菜
来源:朔州视听网编辑:2019-02-03 查?#35789;?em id="m2oclicks" data-id="92852" data-app="news" data-mod="news" data-column="33">0

材料:猪蹄750克,盐13克,洋葱8克,生姜,香油25克,料酒5个,辣椒50克,冰糖50克,汤料1300克。

做法:

1、清洗猪蹄,将爪子揉成两半,用水煮沸,然后放入冷水中。

2、生姜,葱要使用。

3、用煎锅加热少许芝麻油。当糖被炒成紫色时,把?#36771;?#25104;浅红色。

4、加入猪蹄,料酒,葱,生姜,盐,胡椒,?#20048;?#27832;后取出漂浮的泡沫,用大火焚烧,直到猪蹄染色,移?#21015;?#28779;炖,收汁。

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